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        食堂衛生整潔

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        素質承包團隊

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        杰豪定期對顧客做回訪,并結合飯堂情況,設立定點客戶投訴服務中心,及時了解客戶的意見和建議;

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        東莞市杰豪膳食管理服務有限公司

        東莞市杰豪膳食管理服務有限公司是一家專業從事工廠企業、學校飯堂伙食承包,具有發展潛力和競爭力的后勤伙食服務公司。 為振興國民經濟,發展第三產業,適應市場需要而產生,杰豪公司在眾多的新老客戶支持及關懷下逐漸成長,經過多年的探索和發展,結 合各家工廠企業飯堂運作模式,吸取了豐富的飯堂管理經驗,采納了眾多飯堂管理專家的建議 .....

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        杰豪新聞資訊

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        • 2020-
          09-
          07
          疾病一:肥胖晚飯吃得太飽時,多出的熱量轉化成脂肪,在身體存儲,可讓人變胖。東莞飯堂承包建議大家晚飯的熱量攝入操控在全天總熱量的30%之內。疾病二:胰腺炎晚飯吃得太飽時,加上飲酒過多,易引發急性胰腺炎,使人到睡眠中休克。疾病三:結石晚飯吃得太飽時,餐后產生的尿液,睡眠中就會全部儲在尿路中,無法當即排出體內,尿路中尿液的鈣含量增多,久之產生尿路結石。疾病四:腸癌假如一天的副食品大部分在晚飯時吃下,這些...
          東莞飯堂承包告訴大家晚餐吃錯容易患病
          2020-
          09-
          07
          東莞食堂承包有哪些方式?東莞食堂承包今日就來跟大伙兒講一講吧,飯堂承包較為多的是公司、工廠及其學校等,人多的地點都會有要求。公司發展起來,人多了,就會愿意承包一個飯堂給公司員工提供膳食,像廣東省等地段全是用的較為多的。在就餐這方面,因為人數和供給及其公司規模等各種因素,承包的方法也會有所不同,下邊就要我們來講一講。一般會有兩種承包方式,分別如下:第一種是半托的承包方式,是什么意思呢?就是公司提供場...
          東莞食堂承包有哪些方式
          2020-
          09-
          07
          ①購置原料食品,要確保新鮮衛生;不可選購沒經有關部門檢驗的肉類,病死、毒死或死亡原因未知的畜禽、海產品及有異味、腐爛、發霉、生蟲的原料;多種食品、調料要符合國家要求,避免過期變質;儲放食品、原料要保證離地、離墻,干濕物品不可同室儲放。②食品要保證生熟分離,以保證食品味美純正。③操作時要分臺、分池操作,以免交叉污染;蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。④處理過的原料應立即加工烹調,烹調時要...
          東莞食堂承包食品衛生管理?
          2020-
          08-
          18
          豆腐是公認的營養食品。它不但天然健康,還簡單易做,是我們常吃的家常菜。豆腐做菜,口味可濃可淡,和所有食材幾乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的營養,在餐桌上就要給它找好“搭檔”?! ?.配點肉,蛋白質好吸收。大豆有“植物肉”的美譽,它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐,當然蛋白質也不會差。不過,豆腐中的蛋白...
          飲食搭配好營養更豐富
        • 2020-
          09-
          07
          1.采購人員必須對所采購的物品負責。保證食品原料處于良好的衛生狀態,沒有腐敗、污染和其它感染。食品的來源必須符合有關衛生標準和要求,凡不是正式食品加工機構加工的罐頭、袋裝或密封的食品,禁止購買,禁止使用。對無商標、無生產廠家、無生產日期的食品也應禁止采購。2.建立嚴格的驗收制度,指定專人負責驗收,當發現有不符合衛生要求的原料時應拒絕接受,并追究采購人員的責任。3.合理貯藏,保證原料質量。貯藏室的衛...
          工廠飯堂承包廚房中其它環節的衛生控制
          2020-
          09-
          07
          一、堅持廚房清洗。烹飪用具、刀叉餐具等都運用干凈的布抹干擦凈。每塊抹布的運用時刻不該超過一天,下次運用前把抹布放在沸水中煮一下。不該放過任何一個可能繁殖細菌的地方;觸摸食物的衣物應當定期替換,在下次運用前應高溫消毒。二、食物特別是家禽、肉類和牛奶等,有必要完全煮熟才干食用。所謂完全煮熟是指派食物的所有部位的溫度最少達到70℃。三、食物煮好后常常難以一次悉數吃完。假如需要把食物寄存4、5個小時,應在...
          工廠飯堂承包淺談廚房安全的十個遵守原則!
          2020-
          09-
          07
          現在我們上班,上學的時候,都會選擇去食堂吃飯,食堂就跟自家的廚房一樣,每天準時供出一日三餐。但是對于食堂,當大家面對著琳瑯滿目的菜品時,你對于這些食材、加工、安、全等問題的了解又有多少呢?今天東莞工廠食堂承包帶大家從以下四個方面來看一下值得選擇的食堂承包。1、食材選擇舌尖上的美味,從源頭出發,東莞工廠食堂承包種養殖基地,嚴選當季食材。原材新鮮、安、全、營養搭配。食材統一采購配送,專業營養師的科學配...
          東莞工廠食堂承包需要注意的四個方面
          2020-
          09-
          07
          在東莞飯堂承包過程中,食品安全問題通常是最常見,最難解決的問題。近年來發生的食品安全問題很多,不加關注就很容易卷入食品安全的漩渦。簽約前,東莞飯堂承包必須接受食品安全監督管理。加強食品生產經營單位衛生管理體系建設,提高食品安全水平,需要衛生監督部門,食品生產經營單位與消費者之間密切配合,特別是食品生產經營者的自律。東莞飯堂承包要做到所有部門有制度,所有工序有規范,所有崗位有規定。同時,這些規章制度...
          東莞飯堂承包的食品安全管理
        • 2020-
          09-
          07
           紅薯葉又稱地瓜葉,紅薯葉即指秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。特別是紅薯葉中有豐富的黏液蛋白,它具有提高人體免疫力,增強免疫功能、促進新陳代謝的作用,而且常食紅薯葉有一定可延緩衰老的食療作用。人們在探訪長壽之鄉巴馬時也發現,當地的老百姓就把紅薯葉視為“長壽菜”,經常食用。以前,紅薯葉都被棄之不用,人們只取根莖食用。而近些年,紅薯葉保健價值被逐漸得到認可。它是極為優秀的綠葉...
          東莞膳食公司告訴不起眼的紅薯葉有多么有用!
          2020-
          09-
          07
          工廠食堂承包提醒大家開始進入三伏天了,今年有40天的長三伏天。三伏天食堂一定要注意食材新鮮、搭配好下火菜式、調整菜式口味。三伏天出現在小暑和處暑之中,是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。所謂的伏天兒,就是指農歷三伏天,即一年當中最熱的一段時間??梢赃@樣理解:伏,就是天氣太熱了,宜伏不宜動。三伏天工廠食堂承包需要注意的問題有:一、蔬菜和食材必須新鮮。因為三伏天,天氣炎熱,溫度非常高,食堂原材料都是...
          工廠食堂承包告訴大家三伏天應注意什么
          2020-
          08-
          19
          如何做好東莞食堂承包?好的承包公司應做到以下幾點:是否擁有合法的營業執照、代碼證、稅務登記證、食品衛生許可證等相關證件。是否具備成功的飯堂管理模式,要求承包商解說及提供管理模式,并實地考查管理藏匿的實話效果。采購的蔬菜是否新鮮,肉類是否使用的是安全肉。應有合作定點的大型蔬菜基地及養殖基地。東莞食堂承包的食用油擁有合格的供應商,需通過國家強制qs食品認證,俱全食用油生產執照及各類食用油合格證件。餐飲...
          如何做好東莞食堂承包
          2020-
          08-
          19
          杰豪秉承“客戶至上,方便萬家”的服務宗旨。杰豪膳食多年來何以欣欣向榮因為我們知道只有勇于擔當責任,才能承擔更大的責任,就是因為杰豪膳食員工貫徹公司態度決定一切、細節決定成敗的真理,從質量抓,從服務做起,才創造了如今的規?;?、統一性配送、專業化服務的杰豪公司。面對今后激烈競爭的市場,我們充滿信心,我們的優秀團隊,我們的良好態度必定能得到每個客戶的喝彩。...
          東莞蔬菜配送服務哪家好
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